Prinsessenboontjes met tomaat 1

minder dan 30 min. 

  Ingrediënten: 4 personen

  • 700 gram fijne prinsessenbonen (vers of diepvries)

  • 5 tomaten

  • 1 ui of charlot

  • 3 eetlepels olijfolie

  • peper en zout

  • 1 teentje look

  Bereiding:

  1. Verhit 3 eetl. olijfolie in een kookpan en stoof er een versnipperde ui in.

  2. Voeg de geplette look toe.

  3. Voeg 700 gram fijne prinsessenboontjes toe en stoof al roerend gedurende 2 min.

    (vers of diepvries.)

  4. Meng er 5 in stukjes gesneden tomaten onder.

  5. Dek af en laat gedurende 15 à 20 min. op een zacht vuur gaar worden.

  6. Kruid met peper en zout.